行業(yè)問答
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醬香型白酒相對于其他香型的白酒，在味道上有著非常大的區(qū)別，很多人在*時間喝醬酒的時候，可能不容易接受，但其實如果你學會正確的品鑒方式的話，就能夠很好地了解到醬香型白酒的魅力。在老酒友心中，對于醬香型白酒其實有著一整套的品鑒方式，有人將其總結(jié)成為“五品”，分別是耳、目、鼻、口、心，那么這5種品味醬香型白酒的方式究竟該如何進行呢?
大致分為五個步驟：
首先是“耳品”，即先聽醬香酒的介紹;其次是“目品”，即觀察醬香酒的顏色;第三是“鼻品”，用鼻子嗅聞酒香;第四是“口品”，用口品嘗醬香酒滋味;最后是“心品”，即是把物質(zhì)的感性欣賞提升到精神境界的文化欣賞。
1、耳品，主要是通過其他了解醬香型白酒的人士詳細的介紹，先將醬香型白酒的一些特點有個大概的了解，這樣能夠讓你在品味醬香型白酒的時候有著一定的傾向性。通過講故事的方式也能夠讓你了解到醬香型白酒背后的文化意義。這樣在接觸這種白酒的時候，就不僅僅是單純地飲用這樣的白酒，而是可以深入地探討醬香型白酒背后的文化價值。
2、目品則是觀察酒體的特點，一般的醬香型白酒都是非常清澈透明的，有些會帶有微黃的顏色，整體不會出現(xiàn)沉淀。同時還可以通過搖晃酒杯來看看白酒掛杯的效果，通過酒花還能夠分辨出醬香型白酒的度數(shù)，這樣的方式能夠讓你更深入地體會到醬香型白酒的香味特點。
3、而鼻品則是聞香，一般醬香型白酒的香味有著很深的醬香味道，在開瓶之后就能夠感受到整個屋子會留下比較讓人沉醉的香味，同時還會產(chǎn)生空杯留香的效果，這樣也是可以分辨出醬香型白酒的一個特點。
4、接下來就是用口來品味醬香型白酒的味道，讓自己的舌尖和腸胃感受到醬香型白酒那種純粹的味道，*通過細細慢品的方式，讓這種白酒的味道能夠更深入地了解到，通過細細品味能夠讓你更輕松更快速地了解到醬酒風味的特點。
5、心品，醬香酒具有的“甜、酸、苦、辛、咸、澀、怪”七味，可以讓人有酒如人生的體味;酒后物我兩忘的酒態(tài)，則讓人有脫離人生煩擾的暫時快意。把這樣的感悟升華，就進入了酒文化的最高境界–精神世界的若即若離和人生際遇的種種感悟。
這五種品味其實是非常簡單同時又有效的，因此可以通過這樣的方式讓你感受到醬酒的滋味，而通過更簡單同時更系統(tǒng)的方式，能夠讓你更好地將醬酒的滋味給深入了解到，也因此能夠更輕松地感受到醬酒的魅力。如果你初次品嘗醬酒感到難以入口的話，完全可以通過這種方式去感受到醬酒的滋味。
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