如何鑒別醬香白酒的真假?
時(shí)間:2023-03-02 13:03:52
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來源:貴州旺醬酒業(yè)股份有限公司
1.觀察。
從色澤和外觀看,醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的,清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。如果有沉淀物,則是假的醬香型白酒。同時(shí),可以將醬香酒倒進(jìn)透明玻璃酒杯中觀察,產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。
2.觸感
鑒別醬香型白酒時(shí),可以放在指尖拈一下,好的醬香酒絲滑中帶有一絲澀感,然后把酒在手掌中揉搓至干,輕聞其香味,真醬香酒有濃郁的糧香、糟香。
3.物理辨別
將白酒倒入一定的量到一個(gè)碗中,用打火機(jī)點(diǎn)燃。如果碗中的白酒燃燒,且發(fā)出藍(lán)藍(lán)的火光,并且火光是隨著碗中的白酒耗盡而熄滅,那么則是真的醬香型白酒,而如果只燃燒了一小會(huì),碗中還有剩余白酒,則是假的醬香型白酒。