醬香酒憑什么這么受歡迎?為什么醬香白酒這么受歡迎,許多常年喝濃香、清香型的人都改喝醬香酒,究其原因,主要是從兩個方面來看醬香酒的好處,下面旺醬小編就為大家總結(jié)一下。
一是它本身的純天然發(fā)酵、純手工釀制的工藝特色,形成了白酒中即健康又純的酒體。
二是它對飲用者身體的好處。說實話只要是喝多酒都會傷身,但是醬香酒把這種傷害降到了較低的程度,白酒中較低,不僅如此,醬酒中的許多微生物物質(zhì)和發(fā)酵成分,還能給喝酒人帶來很多好處。
醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53(V/V)左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合的較牢固,加之醬香酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的小,有利于健康是不言而喻的。
醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),其中SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,因此,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
同時,醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了,金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝纖維化了。
醬香白酒,利用不可的自然環(huán)境,利用特產(chǎn)糯高粱之精華,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、采用特殊的茅酒釀酒工藝升華而成,它由醬香、窖香和醇香等香型組成,酒中微量成分有200多種,實為巧奪天工制品。
神秘的北緯27度線上孕育了中國酒都茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)是赤水河畔,一個僅有7.5平方公里的小鎮(zhèn),海拔400米左右,而周圍群山海拔超過1000米,四面環(huán)山的特殊地形仿佛就是個巨大的酒甑,俗稱“小河谷”氣候。炎熱的季節(jié)持續(xù)半年以上,山谷冬暖夏熱,冬季溫差小,年降雨量僅有800-900mm,日照時間長,年可達1500小時,適合微生物繁衍。
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