醬酒熱,揭秘背后深層次的原因?2021年,白酒行業(yè)大新聞一個(gè)接一個(gè)來(lái),從白酒股市大漲開(kāi)始,再到較近股市持續(xù)下跌,醬酒這一枝獨(dú)秀,又再一次被推到風(fēng)口浪尖。
這時(shí),有人不禁發(fā)問(wèn):醬酒是不是“熱”不起了?實(shí)際上呢?醬酒還是會(huì)熱,這股熱勁并不是一時(shí)的熱度,背后暗含著的是深層次的原因。
一、茅臺(tái)的強(qiáng)力
提起醬酒就不得不提茅臺(tái),茅臺(tái)作為醬酒的風(fēng)向標(biāo),一舉一動(dòng)都備受關(guān)注。
在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下,醬香品類白酒在白酒行業(yè)的占比也持續(xù)走高。由此,業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,白酒行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)“醬酒大時(shí)代”。
二、周期規(guī)律,醬酒迎來(lái)新機(jī)遇
上個(gè)世紀(jì)七八十年代以來(lái),“汾老大”稱霸白酒行業(yè),清香型白酒火遍大江南北;九十年代中后期以來(lái),五糧液成為“中國(guó)酒業(yè)大王”,全國(guó)上下一片濃;2010年今,茅臺(tái)發(fā)力,醬香型白酒迎來(lái)發(fā)展新周期。
可見(jiàn),每一種香型的流行,都與其頭部產(chǎn)品的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。況且醬香型白酒的市場(chǎng)容量并不飽和,這也預(yù)示著,醬香型白酒進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的新時(shí)代。
三、消費(fèi)升級(jí),醬酒品類備受追捧
隨著消費(fèi)需求的不斷升級(jí),健康養(yǎng)生的觀念深入人心。
消費(fèi)者對(duì)酒類的選擇也越來(lái)越重視,現(xiàn)在喝酒不僅是為了盡興,更要保證健康。
而醬香型白酒因“稀有性”,不僅作為高端白酒出現(xiàn),更是憑借其無(wú)可替代的“健康價(jià)值”備受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
四、中高層消費(fèi)群體追求高
隨著國(guó)民收入的不斷提高,中高階層對(duì)生活品質(zhì)越來(lái)越重視,喝酒不再是為了滿足口腹之欲,更多的是對(duì)“品質(zhì)消費(fèi)”的追求。
跟誰(shuí)喝酒?喝什么樣的酒?怎么喝酒?成為中產(chǎn)階級(jí)更為關(guān)心的話題。
五、國(guó)家大健康戰(zhàn)略為醬酒保駕護(hù)航
任何事物的發(fā)展都要遵循規(guī)律,任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)國(guó)家政策的支持。十年前,雷軍發(fā)表了的“飛豬理論”:站在風(fēng)口上,豬都會(huì)飛。
大健康產(chǎn)業(yè)的崛起勢(shì)在必行,醬酒作為富健康價(jià)值的白酒,正好站在了國(guó)家大健康發(fā)展的風(fēng)口上。不能把“醬酒熱”僅看做是一種消費(fèi)現(xiàn)象,更要看到其背后折射出來(lái)的經(jīng)濟(jì),政策,消費(fèi)價(jià)值。
六、醬酒熱能持續(xù)多久?
其實(shí)任何一個(gè)事物的興起都是時(shí)代的推動(dòng),放眼未來(lái),我們有理由相信,目前醬酒熱只是一個(gè)開(kāi)端,在今后較長(zhǎng)的一段時(shí)間里,醬酒都將是中國(guó)白酒比較熱的板塊。
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