1.白酒中沒有被破譯香型密碼的就是醬香,也就是說必須是純糧釀造,酒精香精合成不了!
2.原料珍貴,天下的水是不一樣的,也不是所有的高粱都能釀出好酒,尤其是茅臺醬酒取赤水河之水,水紅赤,含多種微量元素。采用紅纓子高粱,含淀粉較高,耐蒸煮。
3.生產(chǎn)周期長達(dá)一年,發(fā)酵八個月,曲糧比例1:1,超越其他任何香型,意味著發(fā)酵更徹底,所含酸及酚類物質(zhì)較多,較健康,構(gòu)成香氣的物質(zhì)達(dá)1400余種,也較香!
4.醬酒一般為53度,53度是酒分子和水分子結(jié)合很好的狀態(tài),53度的酒更穩(wěn)定,更容易被人體吸收!
5.醬酒以酒勾酒,存儲時間較長。年用窖底酒、醇甜酒、醬香酒三種酒盤勾,第四年用各種基酒勾兌,再以特殊酒調(diào)味,存放一年后進(jìn)入市場。一瓶醬酒上市大約需要五年。
6.醬酒口味較豐富,酸甜苦辣澀五味俱全,并不是所有人都能領(lǐng)悟醬酒,醬酒的味道就是人生的味道。
醬香酒,是每一個有品位的酒友的選擇。喝醬香酒,身體更健康,新年喝醬香,酒美人更美!